五月五，端午到；门插艾，香满堂；粽香飘，撒白糖；龙舟下水竞芳洋。端午节将至，吃粽子是中华传统习俗。儿时每逢此刻，母亲便会备好糯米，包上满满粽子赠与亲友。
如今，生活水平提升，端午时节，超市琳琅满目的粽子令人目不暇接，桂圆粽、肉粽、水晶粽、莲蓉粽、板栗粽、火腿粽、咸蛋黄粽、大枣粽、花生粽应有尽有，形状也各不相同，三角粽、四角粽、长形粽、锥形粽、马脚粽等。不过亲自动手包粽子也越来越受欢迎，不仅渲染了节日气氛，更增添了粽子的安全感。包粽子也是一门技术，熟能生巧，多加练习就能越包越好、越包越漂亮。下面介绍三种简便实用的粽子包法，祝您节日愉快、粽情满满！
准备糯米，圆粒糯米口感更粘更糯，建议浸泡 8~10 小时。
准备粽叶，粽叶的好坏决定着粽子是否美观。粽叶清洗干净后放入热水中煮 15 分钟捞出置入凉水中备用。（煮过的粽叶韧性好，不易破裂，新鲜粽叶可直接清洗后煮；干粽叶需提前泡 4~6 小时，泡软后再煮。）
第一种，长形粽，包法简单，上手容易，造型美观，绑扎牢固，煮时不易漏米。具体步骤：
取两片粽叶，剪去硬角，平铺对折，两端分别向中间折。展开粽叶，中间出现口袋形状。将粽叶中放入糯米，压实。用粽叶包住糯米，以绳子绑扎即可。
第二种，三角粽，包法简单易学，上手容易，形状美观，不破不漏。具体步骤：
三角粽的包法
步骤 1：准备粽叶
取两片粽叶，将一头的硬角剪掉。
步骤 2：卷成锥形
将粽叶卷成一个圆锥形，留下一个开口。
步骤 3：填入糯米
往粽叶里装入糯米，用勺压实。不要装太满。
步骤 4：向下折叶
把上面的粽叶向下折，直至完全盖住糯米。
步骤 5：捏紧两侧
然后再将两侧的叶子捏下去，折叠起来，形成一个三角形。
步骤 6：捆扎粽子
将粽子捆起来，不要捆得太松。
四角粽的包法
步骤 1：准备粽叶
取两片粽叶，将一头的硬角剪掉。
步骤 2：平铺粽叶
将两片粽叶平铺，然后对折。
步骤 3：形成漏斗
形成一个漏斗，尖角处要重叠一点。
步骤 4：加入馅料
加入糯米和馅料，不要太满。
步骤 5：折出三角形
用两手按出一个三角形。
步骤 6：向下折叶
把粽叶折下来，完全盖住糯米。
步骤 7：整理三个角
整理好三个角。
步骤 8：捆扎粽子
用线绳将粽子捆起来，不要捆得太松。
煮粽子的提示
建议凉水入锅，水要浸过粽面。
大火烧开后转中火煮 2 个小时，然后关火焖 30 分钟到 1 个小时。
煮粽子过程中不要再添生水。
可以使用高压锅压 20-30 分钟，然后多焖一会儿。
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