前几周把准备好的鸡胗都吃完了，这段时间实在太想念鸡胗的味道了，于是忍不住又采购了一些回来，保守估计能吃到三顿️。
为了避免我买回来后吃不上积压在冰箱里，我决定将它们卤制一番，然后存放在冰箱中，想要吃的时候慢慢品尝。
所需的食材清单：鸡胗、桂皮、干辣椒、孜然、八角、花椒、香叶、葱花、姜片、蒜片。
1、置一锅水上火煮沸，将备好的鸡胗放入锅中进行初步的焯烫。
2、将烫好的鸡胗捞出，用刀在其表面划出花刀，待用。
3、重新置一锅水上火煮沸，将已改刀的鸡胗再次放入锅中。
4、放入桂皮、干辣椒、孜然、八角、花椒、香叶等香料，进行慢火熬煮。
5、再将葱花、姜片、蒜片一同放入锅中，用以提味。
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经过长时间的卤煮，卤鸡胗已经色香味俱全。趁热捞出即可享用。卤味的魅力始终令人难以抗拒，希望大家能够喜欢我们的分享。
