土豆丝的详细做法，简单易学，外酥里嫩超好吃

盐啫土豆丝

这道外形酷似面条的美食其实是土豆丝，做法类似上次做过的炸薯片，咬一口简直脆到爆，酥香鲜美，那让我们开始吧。

●●视频●●

▼详细步骤见下方

土豆：2个

辣椒粉、盐

配料

菜籽油

– Step 1 –

▲土豆去皮后直接用擦丝器擦成粗丝；

– Step 2 –

▲土豆丝擦好后放进碗中，加入盐，搅拌均匀；用盐将土豆丝腌制20分钟，腌制后的土豆丝变得更加软韧，上浆会更美味哦！

– Step 3 –食材：
土豆 1 个
调料：
椒盐粉 2 勺
步骤：

1. Step 1
   将土豆去皮，洗净，切成细丝，沥干表面水分。
2. Step 2
   锅中倒入适量油，大火烧热，将土豆丝放入锅中，开中火翻炒，防止糊锅。
3. Step 3
   当土豆丝微微变黄，捞出沥干油脂。
4. Step 4
   将土豆丝放入盘中，均匀地撒上椒盐粉。
5. Step 5
   如果没有椒盐粉，可以用食盐和五香粉代替，根据个人口味调整味道即可。

Tips：
为了使土豆丝更加酥脆，可以将切好的土豆丝在清水中浸泡 15 分钟后再沥干水分。
炸土豆丝时，油温不要太高，否则容易糊锅。
如果喜欢其他口味，还可以添加辣椒粉、孜然粉等调味。