这是一款采用浓郁花生醬製作的曲奇餅乾，不含糖、不含鹽，只有純粹的花生風味。出爐後香氣四溢，絕對是花生愛好者不容錯過的美味。製作過程簡單易懂，新手小白也能輕鬆上手。更重要的是，這份食譜中使用了赤藓糖醇，讓 12 個月以上、對花生不過敏的寶貝也能盡情品嚐。它的口感與瑪格麗特曲奇相似， 入口綿密，即使沒有牙齒的寶貝也能食用。
By 食期
- 黄油 40 克
- 赤藓糖醇 20 克
- 無鹽無糖花生醬 30 克
- 蛋黃 1 個（20 克）
- 低筋麵粉 80 克
1. 將軟化後的黃油、赤藓糖醇、花生醬和蛋黃倒入容器中攪拌均勻，形成糊狀後加入低筋麵粉。
2. 使用矽膠刮刀將材料攪拌成光滑麵糰，將麵糰分成 10 克一個的小麵糰，這個食譜可以製作 20 個曲奇餅乾。然後用手掌將麵糰壓扁成圓餅狀，放在烤盤上。接著，使用叉子水平地壓一下麵團。
3. 再垂直地壓一下，或者也可以只水平或垂直地壓一次，依據個人喜好調整。
4. 烤箱預热 160 度 10 分鐘，將曲奇餅乾放入中層，上下火烤 20 分鐘即可。
1. 每一台烤箱的特性不同，溫度和時間可根據實際情況調整。
2. 格蘭仕烤箱溫度偏高，可以調整至 120 度烤 20-25 分鐘。
3. 烘烤過程中，可在曲奇餅乾表面撒上花生碎，讓烤好的曲奇口感更豐富。
4. 烤好的曲奇涼透後，可擠上巧克力醬，巧克力花生曲奇的滋味更加令人驚艷。
此款曲奇餅乾不僅美味，還具有養生功效，包括抗衰老、活血化瘀和抗菌消炎等。
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