瑟瑟寒风中
请赠我一暖心之杯
泡尽整个世界
// 保温杯，不可单凭外表
对于养生爱好者来说，保温杯的最佳拍档早就不是枸杞“一枝独秀”，还可泡茶、泡枣、泡人参、泡咖啡……但最近有调查发现，市面上部分保温杯存在以次充好的质量问题。什么？质量有问题？保温效果降级？NO！NO！NO！保温差稍稍忍耐，但重金属超标问题可就严重了！
颜值是保温杯的基本“素质”，但将它捧于手中时，你会发现比颜值更重要的是材质。
保温杯大多采用不锈钢材质，耐高温且保温性能佳。其他材质如玻璃、陶瓷、紫砂等，受保温、防摔和价格等因素影响，只是保温杯大军中的一小部分。
不锈钢材料主要分为三种，“代号”分别是201、304和316。
201不锈钢，善于伪装的“冒牌货”
新闻中曝光的劣质保温杯，多数采用201不锈钢作为内胆。201不锈钢含锰量较高，耐腐蚀性差，如果作为保温杯内胆，长时间存放酸性物质易导致锰元素溶出。人体必需锰这种微量元素，但摄入过多会伤身，尤其是会损害神经系统。设想一下，若是给孩子整天喝这样的水，后果将不堪设想！
304不锈钢，真材实料很“抗打”
不锈钢与食物接触，其安全隐患主要在于重金属的迁移问题。接触食物的不锈钢材质必须是食品级的。食品级不锈钢中，使用最普遍的是耐腐蚀性较好的304不锈钢。要想冠以304之名，其自身需含铬18%和镍8%，才算是名正言顺。商家多会在不锈钢产品显眼处标注304字样，但标注304并不意味着它就满足了食品接触使用的要求。
316不锈钢，出身贵胄不染“凡尘”
304不锈钢虽然耐酸，但遇到含氯离子的物质，如盐溶液，仍易产生点状腐蚀。而316不锈钢则是进阶版：它在304不锈钢的基础上添加了金属钼，从而拥有更优良的耐腐蚀性，更加“抗打”。遗憾的是，316不锈钢成本较高，多用于医疗、化工等高精尖领域。
// 隐患重重，勿装不该装
保温杯终究是保温杯，泡泡枸杞绰绰有余，显然无法泡下整个世界！不仅如此，一些生活中司空见惯之物，也万万不能随意倒进保温杯里。
1茶
使用不锈钢保温杯泡茶，不会导致金属铬迁移，也不会对不锈钢材质本身造成腐蚀。但即便如此，仍不建议使用保温杯泡茶，这是因为茶叶通常适宜泡饮，长时间浸泡在热水中会破坏茶叶中的维生素，也会降低茶叶的风味和口感。泡茶后若不及时、彻底清洗，保温杯内胆上将附着茶垢，产生异味。
2碳酸饮料和果汁
碳酸饮料、果汁，以及一些中药大多呈酸性，短时间置于保温杯内，不会引发重金属迁移。但这些液体的成分较为复杂，有的酸性较强，长时间接触则易腐蚀不锈钢，重金属将迁移到饮品中。以保温杯盛装碳酸饮料等含气液体时，注意不要放置过多过满，也应避免剧烈晃动，以免溶解的气体逸出，杯内压力增大时也会产生安全隐患。
3牛奶和豆浆
牛奶和豆浆都是高蛋白饮品，在长时间保温的情况下容易变质。保温杯内久置的牛奶、豆浆，若一饮而尽，腹泻实难避免！牛奶、豆浆中的蛋白质还易附着在杯壁上，给清洗带来麻烦。若只是临时用保温杯盛装牛奶和豆浆，也应先用热水对保温杯进行消毒，并尽快饮用，尽快清洗。清洗时尽量“温柔以待”，避免使用硬刷子或钢丝球，防止划伤不锈钢表面，影响耐腐蚀性能。
// 选购保温杯指南
为了您的健康和安全，请务必注意以下选购建议：
- 正规渠道购买，选择知名品牌，避免购买“三无产品”。
- 仔细查看产品信息，确保标注了材料类型（如奥氏体 SUS304 不锈钢）和成分。
- 打开保温杯检查，合格产品一般不会有异味。
- 触摸杯口和内胆，合格保温杯的内胆应光滑无毛刺；劣质保温杯则手感粗糙。
- 注意密封圈和吸管，这些接触液体的配件须使用食品级硅胶。
- 购买后进行性能测试，合格保温杯的保温时间一般在6小时以上。
作者｜中国疾病预防控制中心环境与健康相关产品安全所环境化学室 林潇
审核｜国家健康科普专家库专家
中国疾病预防控制中心环境与健康相关产品安全所研究员 程义斌
策划｜谭嘉 余运西
编辑｜王建影