如今猪肉价格亲民实惠，深受消费者青睐。今天，我们为您带来猪肉的全新烹饪方式，比红烧肉更美味，操作简便，常吃不腻。这种做法让五花肉呈现出迷人的红润色泽，肉质软烂爽口，令人垂涎三尺。一起来探索五花肉新吃法的烹饪奥秘吧。
【新派五花肉】
【食材清单】五花肉、姜、料酒、食用油、冰糖、大蒜、干辣椒、香叶、八角、花椒、食盐、蚝油、老抽
【烹饪步骤】
1、准备所需的食材：五花肉（根据个人食用量）、生姜（适量）、料酒、食用油、冰糖（10-15颗）、大蒜（5-8瓣）、干辣椒（3-5根）、香叶（适量）、八角（适量）、花椒（适量）、食盐、蚝油、老抽。
2、处理五花肉：将五花肉放入清水中浸泡，彻底清除血水。捞出沥干水分，切成小块。将小块五花肉进一步切薄，备用。
3、焯水：在锅中加入清水，放入五花肉、姜片和料酒。盖上盖子煮约10分钟。捞出五花肉，放入冷水中浸泡片刻。
4、煎肉：在平底锅中倒入适量食用油，放入五花肉煎至两面金黄。
5、加入调味料：放入冰糖，用小火翻炒至融化。加入姜片、大蒜和干辣椒，翻炒出香味。
6、炖煮：放入香叶、八角和花椒，翻炒入味。加入 清水、食盐、蚝油和老抽。搅拌均匀，加盖小火炖煮40分钟。起锅前将五花肉夹出摆盘。一道美味的新派五花肉就完成了。
【贴士】
1、选择三分肥七分瘦的五花肉口感最佳。
2、焯水后的五花肉一定要清洗干净，去除表面的血沫。
好了，今天的美食分享到此结束，我是水大叔，一本正经地探索美食乐趣，喜欢的朋友可以给我一个免费的赞，感谢您的支持！
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