不锈钢的锈蚀和预防
尽管人们普遍认为不锈钢是一种不会生锈的材料，但现实并非如此。不锈钢在某些条件下也会发生锈蚀，这与人们对不锈钢的了解存在偏差。
不锈钢的抗锈蚀能力
不锈钢具有抵抗大气氧化的能力（即耐锈性）和在酸、碱、盐等溶液中耐腐蚀的能力（即耐腐蚀性）。其抵抗腐蚀的能力会因其自身成分、表面状态、使用环境的不同而改变。
例如，304不锈钢在干燥清洁的大气环境中具有优异的耐锈蚀性，但在海边地区，由于海水中的高盐分，便会迅速锈蚀；而316不锈钢在这种环境中表现良好。
不锈钢表面膜的破坏
不锈钢的防锈能力取决于其表面形成的一层薄而稳定的氧化膜。一旦这种膜被破坏，来自空气或液体中的氧原子就会渗入或金属中的铁原子就会析出，形成松散的氧化铁，导致金属表面不断锈蚀。
造成表面膜破坏的原因
日常生活中，常见的造成表面膜破坏的原因有：
其他金属颗粒或粉尘附着，形成微电池，引发电化学腐蚀。
有机物残留，在水分作用下形成有机酸，腐蚀金属表面。
酸、碱、盐类物质附着，引起局部腐蚀。
污染空气中的化学物质（如硫化物、氧化碳、氧化氮）与冷凝水形成溶液，造成化学腐蚀。
预防措施
为了确保不锈钢表面持久光亮，避免锈蚀，建议采取以下措施：
定期清洁不锈钢表面，清除附着物。
在海边地区使用316不锈钢。
选择来自信誉良好厂家的合格产品，以确保材料符合标准。
不锈钢的磁性
人们常以为不锈钢有磁性就是冒牌假货，但这种观念并不准确。
不锈钢按其组织结构可分为：
奥氏体型：如304、316，无磁或弱磁。
马氏体或铁素体型：如430、420，带磁。
用于装饰管板的不锈钢通常是奥氏体型的304，一般无磁或弱磁，但也可能由于冶炼或加工造成马氏体或铁素体组织，从而出现弱磁性。
要消除磁性，可以通过高温固溶处理恢复奥氏体组织。由于304不锈钢的磁性与碳钢或其他不锈钢的磁性不同，前者始终显示出弱磁性。
判断方法
如果不锈钢带有弱磁性或无磁性，可判断为304或316材质。
如果不锈钢与碳钢一样显示出强磁性，可判断为非304材质。