家常鲍鱼做法
食材准备：
- 鲜活鲍鱼 10个
- 李锦记蒸鱼豉油 10ml
- 料酒 适量
- 生姜 2片
- 葱白 1段
- 干辣椒 2个
步骤：
1. 锅内烧开水，加入适量料酒，放入鲜活鲍鱼焖烫 3 分钟。
2. 焖烫好的鲍鱼取出，去壳、去内脏、去牙齿，并仔细刷洗干净。
3. 将鲍鱼肉一分为二，摆放到盘中。
4. 在鲍鱼肉表面浇淋蒸鱼豉油，加入切好的葱姜辣椒丝。
5. 锅内热油，淋在葱姜辣椒丝上，激发出香味即可。
成品图：
烹饪小贴士：
– 焖烫鲍鱼时加入料酒可以帮助去腥。
– 鲍鱼壳可以用来煲汤，具有清热败火的功效。
鲍鱼的营养价值：
鲍鱼富含多种营养物质，其中包括：
– 蛋白质：鲍鱼的蛋白质含量非常高，可以补充人体所需的氨基酸。
– 维生素：鲍鱼含有丰富的维生素 A、B 族维生素和维生素 E，对皮肤健康、视力健康和免疫力增强都有好处。
– 矿物质：鲍鱼中还含有大量的矿物质，如钙、铁、锌等，可以强健骨骼、增强免疫力和改善贫血。