清爽夏日小食：自制毛豆
材料：
– 毛豆 500g
– 八角 2 个
– 桂皮 一段（约 3-4 厘米）
– 小茴香 5g
– 香叶 2 片
– 盐 30g
– 水 2000g
– 植物油 4-5 滴
制作步骤：
1. 清洗毛豆，用盐水浸泡。
2. 准备好香料和盐。
3. 将香料和盐全部倒入水中，大火煮开 5 分钟。
4. 剪取部分毛豆，以进行入味实验（可忽略此步骤）。
5. 5 分钟后，放入毛豆。
6. 倒入食用油，中火煮 25 分钟，关火晾凉。
7. 即可享用清凉爽口的自制毛豆。
实验结果：
剪过的和未剪过的毛豆味道相差不大，因此不必剪切。
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