尽管一年四季都可以吃到草莓，但只有应季的草莓才会达到最佳风味和营养价值。那么，草莓是什么季节的水果？我们什么时候可以摘到新鲜的草莓？最理想的食用时间是什么时候？
草莓是什么季节的水果？
草莓一般在二月底发芽，大约四月中旬开花，到五月中下旬才会完全成熟。这意味着草莓是一种春末夏初的水果。
我们什么时候可以摘到草莓？最理想的食用时间是什么时候？
专家指出，二月底至三月是采摘草莓的最佳时节，此时草莓的甜度和外观均达到最佳。草莓喜光、喜湿、怕渍、不耐旱，且喜欢肥沃透气良好的砂壤土。一般来说，草莓的成熟时间大约在 2-3 月，大丰收通常发生在 4-5 月。事实上，每年 12 月到次年 1 月都属于草莓采摘旺季，但有人认为这段时间的大部分草莓都是催熟的。草莓的真正成熟时间是 2 月至 3 月。
根据不同的地区，上市时间会略有差异。一般来说，当春季气温升至 5 度以上时，植株开始发芽，最适生长温度为 20-26 度。江苏地区，2 月底发芽，4 月上中旬开花，5 月中下旬果实成熟。入秋后，气温低于 17 度，且在 10-12 小时的短日照条件下花芽分化，冬季会有短暂的休眠期。
如今，许多草莓都是在大棚中种植的，大棚内的温度条件可以人为控制，因此草莓的成熟不必等到 5 月份。基本上，大棚草莓从 1 月开始结出果实，在 3 月至 4 月达到成熟高峰。春节期间，我们就可以吃到早季草莓了。
如何识别催熟草莓？
催熟草莓分为两种：正常催熟和不正规催熟。不正规催熟指的是使用催熟剂，这会导致草莓外观看起来较大、形状不规则，甚至果实中心出现空洞。
食用应季草莓的好处
虽然我们可以在季外食用草莓，但选择正常温室催熟的草莓会更健康。水果四季分明，各有所长，与其选择催熟的草莓，不如等到五月份买应季草莓食用。
当季水果时间表
一月：猕猴桃
猕猴桃富含膳食纤维和抗氧化剂，具有清热降火、润燥通便的作用，能有效预防和治疗便秘和痔疮。
注意事项：猕猴桃虽好，但并非人人都合适。由于猕猴桃性寒，故脾胃虚寒者和经常性腹泻以及尿频者不适合食用。食用猕猴桃的时间以饭前饭后 1-3 个小时较为合适，不要空腹吃。
二月：甘蔗
甘蔗的营养价值很高，它的水分含量较高，约占总重的 84%。甘蔗含糖量丰富，蔗糖、葡萄糖和果糖的含量高达 12%，极易被人体吸收利用。甘蔗还含有铁、钙、磷、锰、锌等人体必需的微量元素，其中铁的含量特别多，居水果之首，故甘蔗素有“补血果”的美称。
注意事项：如果吃到瓤红色的甘蔗，会中毒。脾胃虚寒、胃腹寒疼者不宜食用。
三月：菠萝
菠萝含有一种叫“菠萝朊酶”的物质，它能分解蛋白质，溶解阻塞于组织中的纤维蛋白和血凝块，改善局部的血液循环，消除炎症和水肿；菠萝中所含糖、盐类和酶有利尿作用，适当食用对肾炎、高血压病患者有益；菠萝性味甘平，具有健胃消食、补脾止泻、清胃解渴等功用。
注意事项：菠萝可不是人人都能吃的，有过敏体质者应慎重食用；过去吃菠萝有过敏史者，则应禁止食用。
四月：山竹
山竹含有一种特殊物质，具有降燥、清凉解热的作用，这使山竹能克榴莲之燥热。在泰国，人们将榴莲、山竹视“夫妻果”。如果吃了过多榴莲上了火，吃上几个山竹就能缓解。山竹含有丰富的蛋白质和脂类，对机体有很好的补养作用，对体弱、营养不良、病后都有很好的调养作用。山竹果含有其它维生素 B1、B2、C4 和矿物质，具有降燥、清凉解热的作用。
注意事项：山竹山竹富含纤维素，在肠胃中会吸水膨胀，过多食用反而会引起便秘。山竹属寒性水果，所以体质虚寒者少吃尚可，多吃不宜，切勿和西瓜、豆浆、啤酒、白菜、芥菜、苦瓜、冬瓜荷叶汤等寒凉食物同吃，若不慎吃过量，可用红糖煮姜茶解之。
五月：草莓
草莓营养丰富，含有果糖、蔗糖、柠檬酸、苹果酸、水杨酸、氨基酸以及钙、磷、铁等矿物质。它还含有多种维生素，尤其是维生素 C 含量非常丰富。草莓中所含的胡萝卜素是合成维生素 A 的重要物质，具有明目养肝作用。草莓还含有果胶和丰富的膳食纤维，可以帮助消化、通畅大便。草莓的营养成分容易被人体消化、吸收，多吃也不会受凉或上火，是老少皆宜的健康食品。
注意事项：不要吃畸形草莓。正常生长的草莓外观总体上呈心形，而畸形草莓表面颜色正常，个头也大，但在局部有畸形凸起，而不呈正心形，咬开后中间有空心。这种畸形草莓往往是在种植过程中使用了某些植物生长促进激素造成的，可能有损人体健康。特别是孕妇和儿童，不宜食用。
六月：樱桃
在水果家族中，一般铁的含量较低，樱桃却卓然不群，一枝独秀：每百克樱桃中含铁量多达 59 毫克，居于水果首位；维生素 A 含量比葡萄、苹果、橘子多 4-5 倍。樱桃中还含有维生素 B、C 及钙、磷等矿物元素，含丰富的维生素 A。
注意事项：由于樱桃中含有一定量的氰苷，若食用过多会引起铁中毒或中毒。不宜一次吃太多。轻度不适可用甘蔗汁来清热解毒。
七月：桃子
桃的含铁量较高，是缺铁性贫血病人的理想辅助食物。桃含钾多，含钠少，适合水肿病人食用
苹果中丰富的膳食纤维和微量元素铬有助于调节血糖水平，并有效降低胆固醇浓度。在污染环境中，食用苹果可改善呼吸道和肺部健康，抵御污染物和烟尘的侵害。苹果富含的多酚类化合物和黄酮类天然抗氧化剂具有显著的抗氧化作用，能降低患肺癌的风险，并可预防铅中毒。
食用注意事项：苹果不应与海鲜同时食用。苹果中含有的鞣酸与海鲜中的蛋白质相互作用，会降低海鲜的营养价值，并可能导致腹痛、恶心、呕吐等不良反应。其他富含鞣酸的水果，如草莓、杨梅、柿子、石榴、柠檬、葡萄、酸柚等，也不宜与海鲜同时食用。
季节性提醒：十二月是橘子维生素C含量丰富的季节。
柑橘果实富含营养，色泽诱人，香气浓郁，既可直接食用，也可加工成果汁等形式。柑橘产量位居水果之冠，柑橘汁占果汁市场的三分之四，受到消费者的广泛欢迎。桔子中的胡萝卜素（维生素A的前体）含量仅次于杏，高于其他大多数水果。
食用注意事项：橘子不应与牛奶同食。牛奶中的蛋白质与橘子中酸和维生素C反应，凝結成块，阻碍消化吸收，并可能引起腹胀、腹痛、腹泻等症状。胃肠虚弱或肾脏、肺功能虚寒的老年人应避免过量食用橘子，以防腹痛、腰膝酸软等症状的发生。