当前猪肉价格持续飙升，从每斤13元涨至如今的30元，接近牛肉价格，但猪肉依然是人们日常生活中不可或缺的食材，其深受喜爱。
猪肉的烹调方式多种多样，如煎、炸、炒、煮、炖等，其中蒸煮可以最大程度地保留猪肉的营养价值。无论炖、炸还是煮，都会导致猪肉营养成分流失，而蒸可以很好地保持其营养与健康。
说到蒸猪肉，很多人会选择五花肉，其做法简单、营养丰富、口感极佳。
【主要食材】：五花肉1块，蒸米粉，鸡蛋，土豆，葱，姜，料酒，
【调味品】：生抽，老抽，盐，胡椒粉，白糖，蚝油
1、将五花肉清洗干净，切成薄片，放入盘中备用。
2、在五花肉中加入料酒、生抽、老抽、盐、胡椒粉、白糖、蚝油、葱段、姜末，搅拌均匀，腌制半小时以上。
3、准备一个土豆，清洗削皮切片，铺在盘底。
4、腌制好的猪肉中打入一个鸡蛋，搅拌均匀。然后在猪肉中加入适量的蒸肉粉，让每块猪肉都均匀地裹上米粉。
5、接下来，将裹好米粉的猪肉摆放在铺有土豆片的盘子中。
6、锅中烧水，水开后将猪肉放入锅中，大火蒸约 40 分钟即可出锅。
美味的粉蒸肉出锅后，撒上葱花即可享用。
1、切猪肉时，切得不要太厚，太厚容易蒸不透。
2、土豆切成薄片，不要太厚或太薄。太薄容易蒸碎，太厚容易夹生。
3、在腌制好的猪肉中打入一个鸡蛋，这样蒸出来的肉口感细腻，非常好吃。
欢迎大家在评论区分享你们制作粉蒸肉的好方法和建议。感谢大家的关注和支持！