这道家常菜简单易做，但却让人百吃不厌。土豆常年供应，价格实惠，当日常找不到下锅的食材时，不妨就做一份青椒土豆丝来佐餐。
By 蜀念 【豆果美食官方认证达人】
- 土豆 400克
- 青椒 1个
- 盐 适量
- 花生油 30克
- 鸡精 适量
- 醋 少许
1. 准备好土豆，洗净去皮，青椒也准备好
2. 土豆切薄片后改切细丝
3. 将切好的土豆丝放入清水中冲洗几遍，去除淀粉
4. 青椒切丝
5. 锅中放油，油热后倒入土豆丝翻炒，至透明，加入醋
6. 加入青椒丝拌匀，最后放入盐和鸡精调味出锅
7. 装盘享用
加入红椒，菜品配色更美
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