春节宅家吃什么？
大家好，我是美味小舍的小刘。每天都会分享不同的简单易学的家常美食做法。
酸辣粉
现在是非常时期，想吃酸辣粉又不能上街吃到。今天就教大家一种在家做酸辣粉的方法，味道酸辣爽口，好吃又开胃，而且做法简单。
材料准备:
– 红薯粉条适量
– 葱、香菜适量
调味品:
– 蒜蓉、辣椒油、生抽、陈醋、盐、鸡精、白糖
制作步骤:
1. 红薯粉条放入开水中浸泡15分钟左右，直至软化。
2. 泡粉条的时间里，准备葱花、香菜、蒜蓉和辣椒油。
3. 红薯粉条泡软后，放入开水中煮软煮熟。
4. 然后调制料碗，加入蒜蓉、葱花、盐、鸡精、少许白糖、生抽、陈醋和辣椒油。
5. 将煮好的红薯粉条捞出放入料碗里，加入开水，葱花，香菜，最后再撒上油炸花生米搅拌均匀即可享用。
小贴士:
– 根据自己的口味调整调味品的用量。
– 煮粉条时注意不要煮得太烂，否则口感会不好。
– 酸辣粉的特色在于它的酸辣味，所以辣椒油和醋可以多放一些。
以上就是酸辣粉的详细做法，喜欢的朋友可以赶紧动手尝试一下，享受美味的酸辣粉吧！
步骤1：浸泡粉丝
准备一把红薯粉条，放入干净的盆中，加入沸腾的开水浸泡约15分钟，至粉丝软化。
步骤2：准备配料
趁着粉丝浸泡的时间，准备所需的配料。将葱切成葱花，将葱白和葱叶分开切。再将香菜切碎备用。
步骤3：煮粉丝
将粉丝捞出，直接放入沸腾的开水锅中煮软煮熟，捞出控水。
步骤4：调制料碗
取一个碗，加入蒜、葱花、盐、鸡精和少量白糖调味。再加入少量生抽，多一些陈醋。根据个人口味加入几勺辣椒油拌匀。
步骤5：盛碗
将煮好的粉丝放入调料碗中，倒入热开水，加入葱花、香菜和油炸花生米，搅拌均匀即可
步骤6：享用
酸辣粉就制作完成了，口味酸辣美味，简单易做。虽然没有街边小店中多种食材的调味和复杂的制作工序，但这道Homemade酸辣粉同样味道鲜美，值得一试。
提示：
本文仅提供酸辣粉的简要制作步骤，更多详细制作过程和视频教程，请点击文末的“了解更多”进行观看。