制作卤猪脚 最正宗 做法
材料：
– 猪蹄 1个
– 大葱 2段
– 小葱 2棵
– 生姜 适量
– 生抽 3勺
– 老抽 1勺
– 盐 适量
– 干辣椒 10g
– 冰糖 10g
– 卤料包 1包
做法：
1. 将猪蹄切成小块，清洗干净。
2. 在冷水锅中放入猪蹄、打结的小葱和姜片，煮沸后取出沥干。
3. 在锅中加入油，放入冰糖炒出焦糖色。
4. 倒入猪蹄翻炒1分钟，上色。
5. 将猪蹄、生姜、大葱、卤料包、生抽、老抽、盐、鸡精放入高压锅中，加入清水没过猪蹄。盖上盖子，煮30分钟。
6. 出锅即可食用。
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