制作美味瘦肉蒸鸡蛋
食材
– 鸡蛋 2 个
– 温开水 适量
– 肉末 50 克
– 生抽 1 勺
– 蚝油 1 勺
– 胡萝卜 适量
步骤
1. 将鸡蛋打散，留一半蛋壳，用于盛水。一个鸡蛋，用 3 次半个蛋壳的水，搅拌均匀后过滤更细腻。
2. 盖上保鲜膜，放入蒸锅中蒸 13 分钟。
3. 水箱一定要加满水。
4. 胡萝卜和猪肉分别绞成末。
5. 锅中倒入油，放入肉末翻炒变白，再倒入胡萝卜翻炒，加入一勺蚝油和一勺生抽，翻炒均匀后倒入半碗水淀粉，煮至浓稠出锅。
6. 蒸好后，将肉末倒在鸡蛋上。
7. 撒上葱花。
8. 美味即成，享受这道美味佳肴！
小贴士
成功烹饪的关键秘诀：
– 使用过滤过的鸡蛋液，以获得顺滑细腻的口感。
– 蒸制时间根据鸡蛋的数量和厚度而有所不同。
– 选择新鲜的胡萝卜和肉末，保证菜肴的美味。
厨师的话语
我很高兴与您分享这份瘦肉蒸鸡蛋食谱。这道菜简单易做，营养丰富，是我的家庭最爱之一。如果您尝试了这份食谱，欢迎在下方留言分享您的感受和建议。
祝您烹饪愉快！