霜降食猪脚，滋补又养颜
随着霜降节气的到来，干燥、寒冷的天气也如约而至。俗话说，”补冬不如补霜降”，不妨用美食来驱寒，猪脚就是个不错的选择。猪脚中含有丰富的胶原蛋白和多种营养物质，不仅能美容养颜，还能滋补身体。
猪脚的做法：
食材准备：
猪脚 750 克
大葱 1 小段
姜 10 片
冰糖 15 克
红烧酱油 2 勺
料酒 1 勺
米醋 2 勺
步骤：
1. 将猪脚冷水下锅焯水，煮沸后捞出浮沫，再捞出猪脚冲洗干净。
2. 将焯水后的猪脚放入高压锅，加入大葱、姜片。
3. 加入红烧酱油、料酒、冰糖和半碗清水。
4. 盖上锅盖，大火煮沸后转小火压 20 分钟。
5. 将猪脚捞出，切块。
6. 将压好的汤汁倒入平底锅，加入米醋，煮开后放入猪脚块翻炒均匀。
小贴士：
猪脚焯水后要冲洗干净，这样可以去除血沫和腥味。
压制的汤汁可以根据个人口味调整浓稠度，汤汁多一些可以用来拌饭或做汤。
猪脚还可以加入其他食材一起炖，如香菇、木耳等。
营养价值：
猪脚含有丰富的胶原蛋白、维生素和矿物质，具有以下功效：
滋补身体，增强免疫力。
补充胶原蛋白，美容养颜，改善皮肤弹性。
促进骨骼健康，防止骨质疏松。
改善睡眠质量，安神助眠。
9、加入调料后盖上锅盖压制20分钟。
10、压制好的猪脚倒入不粘锅中，加入2勺米醋，煮至汁液收干即可出锅。酸甜开胃的糖醋猪脚！
11、酸甜开胃的糖醋猪脚！
米醋和冰糖的用量可根据个人口味适当调整。
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