亲爱的小伙伴们，欢迎来到【刘一手美食】，我是老刘，每日为您呈现一道美味又有料的家常菜品。
今天为大家带来一道中国传统经典美食——“五香茶叶蛋”。
下面老刘就详细讲解一下食材和详细步骤，喜欢的亲可以先收藏起来，有时间亲手做上一份。
食材准备：
鸡蛋、茶叶、桂皮、香叶、八角、生抽、老抽、白糖、食盐
操作步骤：
1. 将清洗干净的新鲜鸡蛋放入凉水锅中，盖上盖子，大火煮沸，然后转小火煮十分钟。大火容易煮破鸡蛋，煮好后取出放入冷水中，轻轻敲碎鸡蛋的外壳，煮好的茶叶蛋会更加入味。
2. 将敲碎蛋壳的鸡蛋放入砂锅中，倒入没过食材的凉水，加入老抽调色，再加入生抽、少量白糖、多一点盐，放入八角、桂皮、香叶、茶叶，盖上锅盖，大火煮沸，然后中小火慢炖30分钟。
3. 关火后焖两个小时，待其冷却后再放入冰箱中浸泡一夜，这样更加入味。茶叶蛋就大功告成了！
4. 鸡蛋中富含丰富的氨基酸、蛋白质和微量元素，每天食用1~2个，人体可以充分吸收其中的营养。小提示：煮鸡蛋时用冷水煮，煮沸后再转小火，可以防止鸡蛋破裂。关火后焖两个小时，可以使得鸡蛋更加入味。如果您有更多的烹饪技巧，欢迎在评论区留言分享。
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