这段时间天气炎热，但你是否留意到我还没有分享过慕斯的食谱呢？为什么？因为大家都太懒了！虽然慕斯的制作方法很简单，只需拌匀即可，但是要准备的食材却不是那么容易齐全的，牛奶、酸奶、奶酪、奶油、吉利丁，能够一次性购齐的人恐怕寥寥无几，结果只是将食谱收藏起来而不去尝试的人却是大多数，我该怎么办呢？
有一次孩子问果冻是不是用胶水做的，我说我也不知道，反正不买就是了。看到孩子被这个问题逗得想吃果冻，我干脆就在家里做了果冻，清凉好看，而且无添加！
庆幸的是，我发现家人对于白凉粉的接受程度还不错。小时候，阿涛经常会在家里做白凉粉，只需要将水烧开，加入糖和白凉粉，凝固后再放入冰箱冷藏。吃的时候，加一点陈醋，酸酸甜甜，清清凉凉，这是夏天最美好的回忆之一了。现在做法多种多样，白凉粉虽然便宜，但我们也要享受到精致的感觉，所以赶紧动手做一做，看看谁的白凉粉更加豪华！
牛奶 400g / 白凉粉 15g
雪碧 250g / 白凉粉 12g
水果 适量
▼ 步骤1
将400g牛奶煮开，千万要注意在牛奶煮开前转小火，否则会溢出。
▼ 步骤2
搅拌均匀后，加入15g白凉粉。
▼ 步骤3
<p将自己喜欢的玻璃杯斜靠在书本或模具上，倒入牛奶凉粉液，等待半小时凝固。
▼ 步骤4
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将雪碧凉粉液倒入杯中，等待半小时凝固，再放入冰箱冷藏冷藏。
▼成果
清凉、外观吸睛的水果果冻杯就制作完成了！
1、有哪些其他创意玩法？
白色部分可以替换成椰汁、橙汁等，与水果搭配的部分尽量使用透明液体，如此才能体现水果的通透感。
2、可以使用吉利丁制作吗？
当然可以，吉利丁和白凉粉均具备凝固作用，但口感不同。吉利丁是从动物身上萃取的，而白凉粉是从植物中萃取的。就好像同样的蛋白质，牛奶和豆浆的风味完全不同。吉利丁容易在常温下融化，而白凉粉在常温下相对稳定，这些差异可以自行尝试体验。