美食交织，味蕾盛宴，
河北承德，必尝之美食。
古老的口味，
让你欲罢不能，
一次吃不够，
快来探寻吧！
承德古称“热河”，地处京津辽蒙交汇处，其独特的地理位置促进了其经济发展，也孕育出了承德独具特色的饮食文化。
来到承德，自然不能错过承德的“避暑山庄”，这个曾是清朝皇帝避暑纳凉的胜地，如今已成为著名的旅游景点。还有一样不能错过的，就是承德的美食！
今天就来介绍几道承德远近闻名的特色美食，一起来观赏吧。
驴打滚
相信很多人都听说过驴打滚，但这可是承德的特产哦，在承德的历史中已有两百多年了。
承德地区盛产黏米，人们把米碾成粉和成面团，在黏米面上裹上黄豆，就像郊外的驴子撒泼打滚时扬起的阵阵黄土，驴打滚就这样得名了。
鲜花玫瑰饼
承德的一大特产是“鲜花玫瑰饼”，历史悠久，据传是清朝的宫廷御膳之一，深得皇宫贵族的喜爱。
它的制作工艺传统，以新鲜的玫瑰花为主要原料制成，造型美观、色泽鲜艳，内里绵软酥脆，散发着玫瑰的清香，令人回味无穷。
南沙饼
南沙饼又称八沟糖饼，是一道传统的甜点。与鲜花饼不同，其制作简单，但馅料多样，有红豆沙、白糖（水晶）、山楂、五仁等，风味独特。
美味往往不因制作繁琐而影响口感，南沙饼用料简单，味道却极佳，深受人们的喜爱。
银丝杂面
“银丝杂面”是承德传统美食之一，吸引着无数食客。
由于承德是杂粮产区，但面食小麦产量极低，为了满足人们对面食的需求，人们用各类杂粮豆子制作成杂面，再搭配各类佐料食用。其特点是清淡爽口，营养丰富。
蓑衣丸子
“蓑衣丸子”是承德的一道传统肉食佳肴，表面如蓑衣一样，以糯米包裹，赋予了丸子松软滑弹，润而不腻的特点。
内里包裹的肉香四溢，与糯米的清香相得益彰，将美食的滋味发挥到了极致。
承德特产指南
老虎菜
“老虎菜”以其繁多的菜品和杂乱的选材而得名。由于承德人偏爱咸味，这种菜通常伴有丰富的蘸汁，由尖椒、香菜等配料制成，味道辛辣，故而被称为“老虎菜”。
承德凉粉
承德凉粉历史悠久，已传承300余年，是当地一道地道的美食。夏季，人们食用凉粉以消暑解热，为炎热的夏天带来一丝清凉。它保留了绿豆的原味和营养价值。
平泉羊汤
“平泉羊汤”已被列入河北省省级非物质文化遗产保护名录，是承德美食的经典代表。虽然全国各地都有羊汤制作方式，但承德的羊汤无疑是最杰出的之一，独树一帜，为美食爱好者提供了独特的羊汤体验。
据说，承德羊汤起源于清康熙年间，康熙外出打猎时发现一家民间小店，一位回族老人正在制作羊汤。其香味吸引了康熙的味蕾，尝后对其“色香味俱全”赞不绝口，平泉羊汤由此得名。
除了以上推荐的八种美食外，承德还有很多值得品尝的美食佳肴。在地理优势的孕育下，承德蕴藏着丰富的饮食文化，等待着我们细细探寻。
无论夏有凉粉还是冬有羊汤，闲暇时来点糕点，饥饿时来碗面条，生活在承德这片美丽的土地上，怎一个“滋润”了得。谢谢大家！