自制美味披萨，暖胃又满足
冬天窝在家里，享用美味的披萨是再惬意不过的事了。用新鲜食材，按照自己的喜好制作披萨，味道绝对超乎你的想象。今天，我就来和大家分享一个简单易学的自制披萨秘方。
食材清单
面皮：
低筋面粉 200 克
酵母 2 克
白糖 1 小勺
温牛奶 110 毫升
食用油 10 毫升
配料：
鸡胸肉
彩椒
洋葱
其他配料（根据个人喜好选择）
制作步骤
1. 制作面皮
在碗中加入面粉、酵母和白糖。将温牛奶倒入酵母中，待其溶解后，边倒边搅，直到形成棉絮状。加入食用油，揉成光滑的面团。将面团放置在温暖的地方，进行发酵。
2. 发酵面团
大约经过 1 小时，面团发酵完成。用手指戳一下面团，面团不回弹也不回缩，且内部出现丰富的蜂窝组织。将面团揉搓一段时间，排出空气，然后擀成约 3 毫米左右的圆饼。
3. 定型面饼
将披萨模具底部涂抹油脂，放上面饼。在饼皮上扎一些小孔，以防止烤制的过程中饼皮鼓胀。
4. 预热烤箱
将烤箱预热至 200 度，持续 5 分钟。将做好的面饼放入烤箱，上下火 180 度烘烤 7 分钟，直至饼皮定型。
5. 制作披萨配料
将鸡胸肉切成小块，用奥尔良料腌制 10 分钟。彩椒和洋葱切片，其他配料根据个人喜好准备。
6. 铺料和烘烤
取出烘烤好的饼皮，撒上适量的披萨酱。将鸡胸肉、彩椒、洋葱和其他配料铺在饼皮上。再次放入烤箱，烘烤至配料熟透，披萨表面呈现金黄色。
7. 享用披萨
取出烘烤好的披萨，切成块，就可以开吃了。香脆的面皮，丰富的配料，带来极致的味蕾享受。
寒冬里，来一块自制披萨，既暖胃又满足。动手制作，享受美味的乐趣吧！
六、我还准备了一些西兰花，等锅里的水开了后，滴几滴油，把西兰花焯一下，不要忘记关火，大概要焯两分钟就可以了，再把蘑菇焯一下，你也可以用香菇哦！
七、青菜都准备好后，往锅里倒油，油热了之后把腌制好的鸡肉炒至变色即可。
八、所有食材都准备充分后，把饼伾的上层涂上披萨酱或者是番茄酱，放上一层马苏里拉芝士，再放一层奥尔良鸡肉块，再放上青豆，玉米粒，胡萝卜丁，摆上彩椒圈，洋葱圈，蘑菇丁，西兰花放在四周，最后放上一层芝士碎就行了！
九、烤箱提前加热，上下火200度，在中层烤20分钟，看到表面的芝士都融化了就可以啦，千万别烤太久了，要不然芝士就不好拉丝了。
十、我们家常版的奥尔良鸡肉披萨做好了，它的底部很酥脆，并且松软又有弹性，看上去真的比买来的还要好吃，洪洋把做法和技巧都告诉大家了，照着这个方法做，肯定能做好，如果你有时间也可以试一下吧！
食材清单（面粉200克，纯牛奶110毫升，酵母2克，食用油10毫升，适量的芝士碎，鸡胸肉一块，奥尔良料少许。青菜有，西兰花，蘑菇，彩椒，玉米粒，胡萝卜丁，青豆等）
洪洋温馨小提示：1、做披萨的时候，如果你没有烤盘也可以，直接把饼底弄成圆形或者是方形，一样能烤出披萨的，就是外表可能差一点，但不会影响口感。
2、馅料可以自由选择，按照自己的口味加。
3、家里没有低筋面粉，可以用中筋面粉代替
好了，今天的美食分享到这里，我是洪洋，一个热爱生活，热爱美食的人，如果你觉得好，就请留下赞，如果你觉得有用，就请收藏，如果你有什么好的想法，就请留下宝贵的意见，谢谢大家了，你们的支持就是我每天前进的动力，我们明天不见不散。
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