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牛油果一直比较喜爱，除了是因为入口细滑绵软，香醇不腻，更是因为牛油果健康爽口，对于健身狗来说，黄油不敢吃，但有着类似口感的牛油果却可以天天见，低糖高能量，补充营养，又不担心发胖，口感又好，我没有理由不爱上它。
在国外买牛油果根本无需担心买到不好的，吃法，成熟期，分门别类分的很细，按需采购即可。
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国内买的根本没有分类，只能凭运气瞎买，有时候都黑了，还没熟，我的早餐颜值立马下降。
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能不能练出火眼金睛，看一眼就能判断出成熟度呢？答案是肯定的，以前乱买，只是不懂怎么选。
感谢春播网让我有机会走进墨西哥大使馆，跟墨西哥大厨学习牛油果的知识，不但知道怎么选，还知道怎么吃！方法容我慢慢道来！
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牛油果原产地墨西哥中美洲，墨西哥驻华大使Embajador JV亲自介绍牛油果的历史发展。
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墨西哥农业部公使Carlos Aldeco提到这次料理的食材全部来自墨西哥原产，原料种植加工过程，体现了现代农业和环境保护的完美契合，
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春播网准备了很多新鲜的水果，饮料。
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来自墨西哥的牛油果
现场吃还是不够的，我们还要跟大厨学习牛油果烹调，把手艺学回家！
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第二道金枪鱼沙拉，牛油果，洋葱，西红柿，金枪鱼，蛋黄酱，欧芹。
所有材料混合，拌匀！
成品再装到牛油果里，装饰一下。
大厨中文不错，说他的厨艺是跟妈妈学的。
户外的美食广场，都是来自春播，任食。
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做饼时可以放蔬菜。
墨西哥饼配肉和牛油果酱。
牛油果奶昔，一升牛奶配两个牛油果，和一勺半的糖。
墨西哥菜肴是与法国、印度、中国和意大利菜齐名的世界五大菜系之一，菜肴的特色就是口味浓厚、色彩鲜艳。墨西哥人善于利用周围的环境，取食于山水之间，继承着千百年流传下来的传统，形成了自己独特而又迷人的特殊饮食风俗。 墨西哥人用色彩斑斓的市集里天然的食材，烹调出令人垂涎的风味美食。这样“归于质朴，心向自然”的饮食理念和春播所倡导“安心健康的美食生活”的理念不谋而合，
我的小伙伴获得了农业部长颁发的特等奖！
重要的是学会通过颜色辨别牛油果的品质，大家记好了！
重要的是，品质好才能带来好味道，我在春播买的牛油果，又大又比海南的好吃，放到软糯后仍然是绿绿的。
8月17日买的是绿的。
室温放了大约5天就能捏动，放入冰箱储存。
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