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胡萝卜鸡蛋饼
图文作者 | 清水淡竹
原料：
– 鸡蛋
– 胡萝卜
– 饼皮
– 葱
– 蒜末
– 油
– 生抽
– 盐
– 料酒
做法步骤：
鸡蛋磕入碗中，加盐、料酒打散。
胡萝卜擦成丝、小葱切葱花。
胡萝卜丝放入沸水中焯水半分钟捞出。
平底锅刷油，放入饼皮。
倒入蛋液，加适量蒜末和生抽。
放上胡萝卜丝。
放上葱花。
8. 将左右两边向中间折起，放入平底锅中，用中小火煎制。
9. 待底部煎至金黄色后，翻面继续煎制。
10. 待两面都煎至金黄酥脆后，取出切块装盘，即可享用美味营养的早餐。
来源：“美食天下”微信公众号