嗨，朋友们！今天我想和大家分享一道简单易学的家常美食——烤鱼配方。烤鱼是一道口感鲜美、香气四溢的美食，而且制作过程简单，非常适合家庭聚餐或朋友聚会。在接下来的文章中，我将详细介绍烤鱼的配方和制作方法，希望能为大家带来一点美食灵感和分享。
一、选择新鲜食材
我们要选择新鲜的鱼类食材。可以选择草鱼、鲫鱼、鲈鱼等，这些鱼类肉质鲜美，适合烤制。在购买食材时，要确保鱼的眼睛清澈明亮，鱼鳃鲜红，鱼身没有异味，这样才能保证食材的新鲜度。
新鲜的食材是制作美味烤鱼的基础，只有选择好食材，才能制作出口感鲜嫩、味道美味的烤鱼。
二、腌制鱼肉
接下来，我们需要对鱼肉进行腌制。将鱼身洗净，抹干水分，然后在鱼身两面划上几刀，便于入味。然后在鱼身上抹上盐、胡椒粉、生抽、料酒等调料进行腌制，可以加入一些生姜、葱段提味。腌制的时间以30分钟到1小时为宜，让调料充分渗入鱼肉内部。
合理的腌制时间和调料搭配是制作美味烤鱼的关键，腌制后的鱼肉口感鲜嫩、味道鲜美。
三、准备烤制材料
准备烤制材料是制作烤鱼的重要一步。我们可以准备一些蔬菜配菜，如洋葱、青椒、红椒、大蒜等，将这些配菜切成丝或粒状，用来给烤鱼增添香气和口感。
烤鱼需要使用烤盘或烤盘纸，在烤制前可以在烤盘上铺一层食用油，以防止鱼肉烤糊。
合理的烤制材料