板栗南瓜，因其口感酷似板栗而得名，是一种早熟的小型南瓜品种。其果实呈扁球形，果皮上带有纵向花纹，果肉橙黄，质地细腻粉滑，营养丰富。
一、瓜蔓管理
板栗南瓜通常采用搭架栽培的方式。移栽后10-15天即可开始搭设人字架，并在架间横拉竹竿以增强稳固性。当植株蔓长至8-10厘米时，及时引蔓绑蔓上架。由于板栗南瓜主要以主蔓结瓜，因此需采用单蔓整枝，及时去除侧枝，并合理整理枝蔓。
二、肥水管理
板栗南瓜整个生长周期只需追肥两次。第一次在移栽后10-15天，每亩地施用腐熟人粪尿或三元复合肥淋施。第二次在第一个果实坐稳后，每亩地使用15-20公斤硫酸钾三元复合肥兑水淋施或浅穴浇施。由于板栗南瓜叶片茂密，蒸腾作用强，需水量较大。幼苗定植后应及时浇定根水，促进缓苗生长。坐果后浇一次膨果水，之后根据土壤湿度适量浇水，保持土壤湿润即可。果实充分长大后，应适当控水，促进干物质积累，提升甜度。
三、保花保果
1. 人工辅助授粉
板栗南瓜为同株异花植物，遇不良天气时自然授粉率较低。人工辅助授粉可有效提高结实率。具体方法是在开花期早上8-10点，采集雄花，去除花瓣，将雄蕊轻轻涂抹在雌花柱头上。通常第一朵雌花不留果，选择第二、三朵雌花留果。
2. 激素保花保果
雌花开花当天或前一天，使用2，-4 D溶液，用干净毛笔或棉签涂抹果柄和子房，可有效防止落花落果，提高坐果率。
四、适时采收
板栗南瓜坐果后40-45天，当果皮呈现红橙色时即可采收。采收时轻拿轻放，避免损伤果皮。
板栗南瓜以其独特的风味、细腻的口感和多样的烹饪方式深受人们喜爱，在市场上十分常见。