朋友们大家好，这里是【刘一手美食】，我是老刘，每天为你们分享美味又实用的家常菜做法。
板栗作为我国原产的坚果，可是咱们的老朋友了，它可是咱们国家最先食用的坚果之一，并且年产量稳居世界第一！
今天刘嫂就来教大家几个剥板栗的小技巧，轻松解决剥板栗的烦恼，保证你一学就会！喜欢的朋友记得先收藏起来，有空的时候可以自己试试看哦！
咱们先来看看需要准备什么食材：
新鲜板栗、食盐
方法一：开水浸泡法
我们用剪刀在每个板栗的表面剪一个十字形的口子，然后把处理好的板栗放入一个大盆中，倒入刚烧开的热水，浸泡十分钟左右。热水能让板栗的外壳变软，里面的那层皮也会膨胀，这样板栗壳和果肉之间就有了缝隙，剥起来就很容易了。
等水温降下来之后，我们就能轻松地把板栗壳剥掉了，而且剥出来的板栗非常完整。剥好的板栗记得要放入清水中浸泡，防止氧化变黑。用这种方法处理的板栗用来做板栗烧鸡、板栗红烧肉都非常合适哦！
方法二：盐水浸泡煮制法
将板栗放入盆中，加入清水和一勺食盐，用手搓洗干净板栗表面的灰尘，然后浸泡20分钟，让板栗壳变软。浸泡完成后，用流水冲洗干净，沥干水分备用。
接着，我们用刀将每个板栗的根部切掉一点点，露出一点板栗肉就可以。然后把处理好的板栗放入开水中煮一到两分钟，时间不要太长，否则会影响剥壳。煮好后关火，将板栗捞出，稍微冷却一下，你就会发现板栗壳可以轻松剥离，而且里面的薄膜也不会粘在果肉上，非常干净。
方法三：微波炉加热法
在板栗的背部打上十字形花刀，将切口朝上摆放在盘中，然后放入微波炉中，用高温加热一分钟。时间到了之后，你会发现板栗的切口都裂开了，而且形状非常好看。这时候剥开板栗，你会发现非常轻松，而且果肉完整。
方法四：瓶盖辅助蒸制法
找个大小合适的瓶盖，将板栗放在瓶盖中固定住，这样切的时候不容易伤到手。利用瓶盖的高度，我们可以在板栗上切出深度适中的十字形花刀。然后将切口朝上，放入烧开的蒸锅中，大火蒸两分钟左右。
蒸好之后，你会发现板栗都裂开了，虽然裂口没有微波炉加热的那么大，但是剥起来同样非常简单，省时又省力！
板栗不仅好吃，营养还很丰富，它富含淀粉、单糖、双糖、胡萝卜素、硫胺素、核黄素、尼克酸、抗坏血酸、蛋白质、脂肪以及各种无机盐等营养物质。
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