榴莲鸡汤挑战赛火热进行中！免费榴莲等你来拿！
还记得上周启动的榴莲鸡汤挑战赛吗？参赛选手们为了免费榴莲真是拼了，创作的诗歌散文文采斐然，小学语文老师看了都要感动哭了！
为了确保比赛奖品货真价实，小编我可是亲自试吃了！
我可以负责任地说，这次比赛用的榴莲绝对是皮薄肉多、果核小，香气浓郁、口感绵密，就像奶油一样顺滑！
这么好的榴莲当然要感谢金主爸爸——榴莲小哥！
榴莲小哥是谁？
他就是八嘴客创始人赵笠仲，为了找到最好的榴莲，他从2016年开始，每年奔波近20万公里，走遍全国各大水果产地，考察了上千家水果店。2018年，他更只身前往泰国，深入泰国南部深山，长驻数月，与当地果农交流学习，最终才找到了这款“八嘴客青皮树上熟榴莲”。
这款榴莲口感香甜软糯，一经推出就广受好评，很多客户甚至提前半年预订！听说榴莲小哥还在泰国承包了一块地专门种植这款榴莲，这次比赛的奖品就是来自那里哦！
看，这榴莲捏起来软软糯糯的，一看就熟透了！
我们也知道网购榴莲难免会遇到没熟的情况，所以特地请教了榴莲小哥，让他来教大家如何判断榴莲是否成熟以及如何催熟。
1. 如何判断榴莲是否成熟？
由于市面上很多榴莲会在7成熟时就被摘下来，为了催熟和保鲜，一些商家会给榴莲撒上姜黄粉。姜黄粉有发热的作用，所以催熟的榴莲往往是外熟内生。
泰国人喜欢吃八成熟的榴莲，这时候的榴莲香甜脆口。而中国人更偏爱软糯的口感，这就需要榴莲在采摘后自然发酵一段时间。
判断榴莲是否成熟，可以通过以下方法：用手按压相邻的果刺，看是否变软；托起榴莲摇晃，看果肉是否有晃动；如果还是不能确定，可以开一个小口闻一闻，看是否有香味（如果没有香味要立即合上！）。
2. 榴莲没熟怎么办？如何催熟？
如果开榴莲后发现没有香味，说明还没熟，可以将榴莲开口绑好，放入纸箱内，再放入苹果或香蕉一起催熟。催熟时可以用一层报纸轻裹榴莲，但千万不要用不透气的胶袋，也不要直接放在地板上，否则容易导致榴莲变质。
榴莲小哥保证，他提供的榴莲绝对不会进行人工催熟。如果大家收到的榴莲还没完全熟透，可以尝试用以上方法进行催熟。
现在，就请大家尽情发挥创意，用收到的榴莲制作出你的专属“榴莲X鸡汤”美食吧！最终谁能脱颖而出，获得榴莲包年大奖呢？我们拭目以待！
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编辑 | 天哥
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来源：扬子晚报微信公众号“i要辣油”
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