如果你有年幼的孩子，那么巴沙鱼就是一个不错的选择，因为它的刺很少，肉质嫩滑，搭配鲜美的番茄一起烹饪，味道更棒。—小小心晶JingUpYa
- 巴沙鱼 一片
- 金针菇 一把
- 番茄 两个
- 番茄酱 三勺
- 蒜瓣 六瓣
- 葱 五根
- 盐 1.5克
- 鸡精 适量
- 料酒 1勺
- 香菜
1.将番茄切碎，可以更方便地出汁。搭配自己喜欢的蔬菜。家里只有木耳、白菜和金针菇了。
2.将巴沙鱼切片。
3.加入黑胡椒、盐、生姜和料酒。
4.倒入油，加入蒜末爆香，再放入番茄。小火翻炒出汁，加一点点水，盖上盖子焖煮，这样容易出汁。
5.再倒入生抽、番茄酱、一勺白糖，翻炒均匀，加开水。水开放入配菜。
6.加入番茄酱，味道更浓郁。现在的番茄真的很难买到小时候的味道了。
7.再次煮沸，放入鱼片，很快就熟了。不要搅拌，以免鱼肉碎掉。巴沙鱼肉质比较嫩。
8.最后起锅，加入葱和香菜。美味的番茄巴沙鱼就完成了！
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