电饭煲版广式腊肠煲仔饭，简单美味，一学就会！
煲仔饭是广东美食的代表之一，香甜的广式腊肠搭配粒粒分明的米饭，令人垂涎欲滴。没有砂锅？没关系！今天就教你在家用电饭煲，轻松复刻这道经典美味。
食材准备
主料： 米饭 3.5杯，广式腊肠 3根，香菇 4个
辅料： 姜 少许，青菜 适量，鸡蛋 1个
调料： 油 1勺， 水 适量
秘制酱汁： 生抽 2勺，白糖 1勺，麻油 半勺，盐 1小勺，水 3勺
图文步骤
1. 食材预处理: 香菇提前泡发切条，米饭提前浸泡半小时，腊肠切片，姜切丝。
2. 米饭加油： 泡好的米沥干水，放入电饭煲，加入一勺油拌匀。
3. 加入水和香菇水： 倒入香菇水，再加入适量的水，约高出米面0.5厘米即可。
4. 煮至半熟放入配料： 米饭煮至半粥半饭的状态，放入腊肠片、香菇和姜丝，继续煮至腊肠熟透。
5. 加入青菜和鸡蛋： 腊肠熟透后，放入烫熟的青菜，打入一颗鸡蛋，在电饭煲中焖熟。
6. 制作酱汁： 将酱汁部分的调料全部放入碗中搅匀，倒入奶锅煮至冒泡。
7. 淋上酱汁，开吃！ 将煮好的酱汁淋在煲仔饭上，拌匀，就可以开动了！
小贴士
香菇和米饭都需要提前浸泡，这样更容易煮熟，口感也更好。
喜欢更香更入味，可以将煮好的煲仔饭再焖一会儿。
不用砂锅，也能轻松做出美味的广式腊肠煲仔饭，快来试试吧！
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