秋冬季节干燥，来一碗清润滋补的西洋菜猪骨汤最适合不过了！这款广东人最爱的家常汤水，简单易做，不仅可以滋润肌肤、缓解干燥，还能下火去燥，是不可多得的养生佳品。
By Kyleeyogi
食材：
- 猪骨 500 克
- 西洋菜 1000 克
- 蜜枣 2 颗
- 姜片 3 片
- 无花果干 2 粒
- 蚝仔干 2 粒
做法：
1. 猪骨冷水下锅，大火煮沸，撇去浮沫后继续煮几分钟。捞出猪骨，用流动水冲洗干净。
2. 另起一锅，加入足量清水，放入姜片和焯过水的猪骨，大火煮沸。
3. 蜜枣、无花果干洗净备用。
4. 水沸腾后，放入洗净的西洋菜、蜜枣、无花果干。
5. 转小火继续煲煮30分钟，然后放入洗净的蚝仔干，再煲30分钟。
6. 最后加盐调味即可。
小贴士：
蚝仔干不宜煮太久，否则会影响口感。
蜜枣和无花果干主要用于增加汤的甜味，没有也可以不放。
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