用蛋糕粉制作可爱的心形果酱曲奇
食材准备
– 蛋糕粉（低筋粉）145g
– 黄油（无盐）100g
– 蛋黄1个
– 蔓越莓果酱50g
– 糖粉25g（可替换为白糖）
制作步骤
1. 室温软化黄油，用打蛋器搅拌至顺滑。
2. 加入糖粉搅拌均匀。
3. 加入蛋黄搅拌均匀。
4. 筛入蛋糕粉，用刮刀混合成软绵面团。
5. 将面团揉成长条，切成大小均匀的面剂。
6. 每个面剂揉圆，按扁成小饼形状。
7. 用拇指按出心形图案，完成20块小饼干。
8. 将果酱挤入心形凹陷处。
9. 烤箱预热至160度，烤约18分钟，直至表面金黄。
10. 出炉撒上糖粉或椰蓉装饰。
小贴士
– 蛋糕粉能带来最佳酥软口感，建议不要替换。
– 烤箱脾气各异，观察饼干状态，酌情调整烘烤时间。
– 若无烤箱，可尝试寻找适用于不粘锅的曲奇食谱。
– 果酱可替换为蓝莓果酱、糖桂花等。