清炒腐竹，简单美味又营养
这道清炒腐竹，简单易做，美味下饭，而且营养丰富，是道老少皆宜的家常菜。
By 家常菜大师
食材：
腐竹 适量
黄瓜 1根
火腿肠 1根
盐 适量
蚝油 适量
鸡精 适量
淀粉 少许
步骤：
1. 提前将腐竹泡发，黄瓜切片，火腿肠切片备用。
2. 热锅下油，放入黄瓜片翻炒至断生。
3. 加入泡发好的腐竹翻炒均匀。
4. 放入火腿肠片继续翻炒，加入适量蚝油、盐和鸡精调味。
5. 倒入少许水淀粉勾芡，翻炒均匀即可出锅。
腐竹的营养价值：
清热润肺，止咳消痰
预防心血管疾病： 腐竹中的卵磷脂可以帮助清除血管壁上的胆固醇，预防血管硬化。
促进生长发育： 腐竹富含钙质，有助于骨骼生长，预防骨质疏松。
预防老年痴呆： 腐竹中谷氨酸含量高，对大脑健康有益。
小贴士：
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