解锁紧压茶:撬茶技巧全解析
品尝紧压茶,撬茶是第一步,也是技术活。新手常常不得要领,不是伤了茶叶,就是伤了自己。别担心,掌握以下技巧,撬茶也能成为一种享受!
撬茶三原则:
见缝插针: 紧压茶压制时并非铁板一块,找到缝隙再下手事半功倍。
缓慢用力: 心急吃不了热豆腐,用力过猛容易伤手又伤茶。
层层剥离: 尽量保持茶叶条索完整,减少碎茶。
撬茶三剑客:
一、饼茶
饼茶一般从饼窝向外撬,采取多点发力,层层递进。
1. 将茶刀/茶针从饼茶侧面边缘插入,稍用力推入,避免撬碎。
2. 向上用力,撬开剥落茶叶。
3. 沿着茶叶间隙,一层一层撬开。
4. 饼茶逐渐散开。
二、沱茶
沱茶紧实,建议从沱身外部或条索缝隙入手,垂直用力更省力。
1. 将茶针沿沱茶内涡边沿用力插入。
2. 沿沱茶内涡或外沿慢慢剥撬。
3. 小沱茶轻松撬散。
三、砖茶
砖茶条索粗老,适合层层剥离,尽量沿着间隙和纹理撬取,保持茶叶完整。
1. 沿茶砖边沿,将茶刀/茶针插入。
2. 稍用力将茶刀/茶针插入茶砖。
3. 用力使茶砖表面的茶层脱开。
掌握以上技巧,轻松撬开紧压茶,享受茶香四溢的乐趣吧!
来源:安化黑茶
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