茶餐厅风味牛肉炒粉干，简单易做超好吃！
今天给大家分享一道来自茶餐厅的美味炒粉干，做法简单易上手，味道绝对惊艳！快来试试吧~
By jell(^_^)
食材：
粉干 500g
牛肉丝 150g
豆芽 一大把
韭菜 一小把
盐 1/4茶匙 + 半勺
生抽 两勺 + 一勺 (用于腌制牛肉)
老抽 一勺 + 一勺 (用于腌制牛肉)
耗油 一勺半
白糖 小半勺
生粉 少许 (用于腌制牛肉)
食用油 适量
姜 少许
步骤：
1. 牛肉丝洗净沥干，加入一勺生抽、一勺老抽、少许盐和生粉抓匀腌制片刻。
2. 调制酱汁：两勺生抽、一勺老抽、一勺半耗油、小半勺糖、半勺盐混合均匀备用。
3. 热锅冷油，放入牛肉丝滑炒至变色盛出备用。
4. 锅中留底油，放入粉干翻炒至松散。
5. 另起锅加入少许油，放入姜片爆香，加入豆芽翻炒至断生。
6. 加入韭菜翻炒几下，再倒入炒好的牛肉丝翻炒均匀。
7. 倒入炒好的粉干，淋上调好的酱汁。
8. 翻炒均匀，使粉干充分吸收酱汁，即可出锅享用啦！
小贴士:
粉干要炒至松散，避免粘连。
牛肉不要炒太久，保持鲜嫩口感。
蔬菜可根据个人喜好调整。
这款茶餐厅风味牛肉炒粉干就做好啦！色彩鲜艳，香气扑鼻，赶紧动手试试吧！
17、盛出后可洒上些许葱花提香，但我が家沒有葱花，省略
18、也可以作为早餐享用，完成～(￣︶￣)
盐作为调味品，具有营养价值，但能量较高，减肥期间宜少量使用。一般所称的盐即食盐（NaCl，含少量碘盐）。
烹饪菜肴需要一定的技巧，我的每道菜都有一些小窍门，大家搜索“豆果”即可直接查看我的菜谱！
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