暖心暖胃酸汤面：简单几步，美味即享
北方人对面食总有着特殊的感情，一碗热腾腾的面条，就能带来满满的幸福感。今天就为大家带来一道简单快手的酸汤面，不仅做法便捷，更是酸香开胃，老少皆宜！
By 扆嘉琪妈妈
食材准备：
主食： 挂面 1小把
蔬菜： 小葱 1根、蒜 2瓣、西红柿 1个、蘑菇 少许 （建议加入几片上海青，口感更丰富）
辅料： 紫菜 少许、虾米 少许
调料： 开水 半锅、家乐浓汤宝 半小盒、生抽 1勺、白糖 半勺、盐 半勺、花椒面 少许、鸡精 半勺、香醋 1勺、味精 一点 (可选)
烹饪步骤：
1. 准备工作： 葱蒜切碎，西红柿切块，蘑菇手撕成条，紫菜、虾米备用。
2. 翻炒汤底： 锅中热油，爆香葱蒜，加入西红柿翻炒至变软。
3. 加入蘑菇： 放入撕好的蘑菇，翻炒均匀。
4. 熬煮汤底： 加入开水，放入浓汤宝，搅拌至融化。
5. 煮制面条： 下入面条，加入紫菜、虾米，依次放入生抽、花椒面、白糖、盐、鸡精调味，煮至面条熟透。 （喜欢荷包蛋的，可以先煎一个荷包蛋，再进行此步骤）
6. 点睛之笔： 关火，倒入香醋，搅拌均匀，即可盛碗享用。（可根据个人口味，加入少许味精提鲜）
小贴士:
醋在关火后加入，可以更好地保留醋香，提升口感。
食用人群广泛，但胃病患者以及术后病人需谨慎食用醋。
可以根据个人喜好，搭配不同的蔬菜，例如加入上海青，营养更加丰富。
搭配一个煎蛋，营养更加全面。
这碗酸香开胃的酸汤面，做法简单，味道却不简单，是居家必备的快手美食！
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