鲜香四溢，滋补暖身：灵芝菇炖排骨
大家好，欢迎来到美食学院！今天我们要学习一道滋补美味的佳肴——灵芝菇炖排骨。这道菜不仅味道鲜美，而且营养丰富，非常适合秋季滋补。
想象一下，鲜嫩多汁的排骨，搭配上口感爽滑的灵芝菇，在文火慢炖后，汤汁浓郁，香气扑鼻，每一口都是享受！
步骤一：准备食材
1. 将新鲜排骨洗净，剁成小块备用。
2. 锅中加入足量清水，放入排骨，大火煮沸后撇去浮沫。
3. 倒入少许料酒去腥，继续煮2分钟左右，捞出排骨备用。
4. 灵芝菇洗净，切成块状或用手撕成小块。
5. 准备香料：葱姜切段，八角1-2个，花椒10余粒，丁香1个，桂皮少许，白芷1片，将所有香料装入调料包中。
步骤二：炖煮美味
1. 取一汤锅，加入适量清水，放入焯过水的排骨。
2. 水开后放入调料包，盖上锅盖，转小火慢炖15分钟。
3. 加入适量盐和白胡椒粉调味，放入切好的灵芝菇，继续炖煮10分钟。
步骤三：完美享用
1. 将炖好的灵芝菇排骨汤盛入汤碗中。
2. 淋上少许香油，撒上香菜末点缀增香。
一道鲜香四溢，营养美味的灵芝菇炖排骨就做好了! 快来品尝这道暖心暖胃的美味佳肴吧！