与鹌鹑蛋相比，鸡蛋更受欢迎。鹌鹑蛋的营养价值也丝毫不逊色，甚至某些营养成分的含量还高于鸡蛋，可谓“蛋中珍品”。由于鹌鹑蛋中的分子比鸡蛋小，它也是一种极佳的滋补食材，并不亚于鸡蛋。
经常食用鹌鹑蛋有哪些好处呢？
鹌鹑蛋的蛋白质含量不低，与鸡蛋不相上下。鹌鹑蛋中的蛋白质是一种优质蛋白质，极易被人体消化吸收，是膳食的极佳来源，有助于增强机体免疫力。对于正在生长发育的儿童、体质虚弱的老人以及有健身习惯的人群，可以适量食用鹌鹑蛋。
鹌鹑蛋富含维生素B2，即使与经常食用鸡蛋的人群相比，鹌鹑蛋的维生素B2含量也最为丰富，可以促进细胞再生。尤其是在炎热的夏季，人们经常食用冰凉的食物，容易出现上火的情况。而维生素B2对口角炎和口腔溃疡人群具有很好的缓解症状的作用。
鹌鹑蛋中的卵磷脂和脑磷脂含量也十分丰富，比鸡蛋高出约3倍。对于平时记忆力差、反应迟钝、需要补脑以及预防老年痴呆的人群来说，鹌鹑蛋也是一种极佳的膳食食材。
值得一提的是，鹌鹑蛋中脂溶性维生素的含量不低，如维生素A、维生素E和维生素K等，可与所有蛋类媲美，是补充多种维生素的优质食材，非常适合作为日常加餐食物。
鹌鹑蛋虽好，但也有一些需要注意的禁忌：
经常食用鹌鹑蛋的人应注意的禁忌1：不要食用未煮熟的鹌鹑蛋
未煮熟的鹌鹑蛋存在较大的安全隐患。未煮熟的情况下，鹌鹑蛋中的细菌不会被完全杀死，从而增加食物中毒的风险。
不论是鹌鹑蛋还是鸡蛋，都不建议食用未煮熟的蛋类，以避免出现健康隐患。
经常食用鹌鹑蛋的人应注意的禁忌2：不要大量食用鹌鹑蛋
虽然鹌鹑蛋个头小，但仍需控制食用量。在膳食中摄取充足鱼虾、奶类和肉类的情况下，每天食用4-5个鹌鹑蛋即可。过量食用反而会增加全天的热量摄入，增加肥胖的风险。