电饭煲，厨房里的百变神器
电饭煲，几乎是家家户户必备的厨房电器。虽然有人说价格相差悬殊的电饭煲，煮饭的味道也不尽相同，但我个人认为，便宜的电饭煲只要好用就足够了。更重要的是，它在我们手中，早已不再局限于煮饭的功能，而是成为了厨房里的百变神器。
基础功能：轻松搞定米饭和粥
电饭煲做饭、煮粥自然不在话下，根据功能提示操作即可。我最喜欢用它在晚上煮粥，比如八宝粥，只需将食材和水放进锅中，一键启动，就可以安心忙其他事情了。即使不小心忘记时间，也不用担心粥会变凉，因为它会自动保温。
烘焙尝试：电饭煲也能做蛋糕
电饭煲蛋糕，是我疫情期间的伟大尝试。当时，我用筷子打发蛋白，经历了无数次失败，甚至开始怀疑是不是电饭煲的问题。最终，我终于成功了！事实证明，只要蛋糕糊调配正确，电饭煲就能完美胜任烘焙任务。最近一次做蛋糕，家人回家一开门就闻到了满屋的香气，和蛋糕店的味道别无二致。
一锅香：简单美味的电饭煲煲仔饭
不想炒菜的时候，电饭煲煲仔饭是最佳选择。将淘洗干净的米放入电饭煲，再将喜欢的蔬菜洗净切好，稍微翻炒后加入适量清水，调味后倒入电饭煲，我还喜欢放些腊肠。盖上盖子，按下开始键，等待美味出锅即可。腊肠的香气、米饭的香甜、蔬菜的清香，混合在一起，令人垂涎欲滴，尤其是锅底那一层焦香，更是让人欲罢不能！ (我还会在出锅后打上一颗鸡蛋，撒上葱花和黑芝麻，味道更赞！)
养生佳品：自制电饭煲柠檬膏
为了缓解妈妈的咳嗽，我尝试用电饭煲制作柠檬膏。将洗净切片的柠檬(一定要去籽)晾干水分，然后在电饭煲中一层糖一层柠檬地铺好，最后开启煮饭键，待其跳闸后保温8小时即可。自制柠檬膏，健康又美味，尤其是夏天，泡上一杯，清热润肺，生津止渴，健脾益胃。
懒人煲汤：电饭煲版排骨薏米冬瓜汤
没有时间炖煮瓦罐汤？那就用电饭煲版排骨薏米冬瓜汤吧！将焯过水的排骨、薏米放入电饭煲，加入足量开水，最后加入盐和胡椒粉(可省略)，在程序结束前15-20分钟放入冬瓜块即可。虽然味道清淡，但汤汁鲜美，还能降火祛湿。
家常菜升级：电饭煲也能做红烧肉
电饭煲红烧肉，解救厨房小白！将焯过水的五花肉煎至微黄，放入铺有姜片的电饭煲中，加入八角、生抽、老抽、料酒、冰糖(比例约为3:2:2:1)，最后倒入没过肉块的水，按下煮饭键，等待美味诞生。期间可以尝一下味道，酌情加盐。这样做出来的红烧肉，外焦里嫩，肥而不腻，软糯而不散，绝对是米饭杀手！
整鸡盛宴：外酥里嫩的电饭煲焗鸡
作为鸡肉爱好者，怎么能错过电饭煲焗鸡呢？将处理干净的整鸡，根据个人口味腌制入味(时间根据咸淡调整)。在电饭煲底部铺上姜片和葱段，放入腌制好的鸡，按下煮饭键，中途翻面，直至鸡肉熟透。这样做出来的鸡肉，香气四溢，外皮酥脆，肉质鲜嫩多汁，骨头都酥了！
更多美味：电饭煲大盘鸡
电饭煲大盘鸡
电饭煲版大盘鸡，简单易做，鲜香软烂！
你是否想过用电饭煲做大盘鸡？无需长时间翻炒，肉块完整不散，还能轻松获得软烂入味的口感！
首先准备好鸡肉、土豆、青椒、洋葱、蒜苔等食材，以及葱、姜、蒜、辣椒（可根据个人口味添加）、花椒、香叶、八角、桂皮等香料。将鸡肉切块，蔬菜切段备用。
接着，在炒锅中倒油烧热，放入葱、姜、蒜、辣椒等香料爆香，然后加入鸡块翻炒至变色，锅内油脂变得清澈。
随后加入生抽、老抽、冰糖，以及灵魂酱料——豆瓣酱和黄豆酱，翻炒均匀。 倒入清水，水量需没过鸡肉，大火烧开后，将所有食材和汤汁一起倒入电饭煲中。
选择电饭煲的“煮饭”功能，耐心等待美味出炉即可！在程序结束前三到五分钟，加入青椒、洋葱、蒜苔等快熟蔬菜。 如果喜欢吃土豆，可以在程序结束前二十分钟加入，确保所有食材都能煮熟入味。
用电饭煲做大盘鸡，最大的优点就是无需中途翻炒，最大程度保持了鸡肉的完整性。而且，长时间的焖煮也让鸡肉吸饱汤汁，变得更加软烂入味。 简直是厨房小白的福音！
其实，电饭煲的功能远不止煮饭，它还有很多你意想不到的妙用。 我之前很少拍照记录，所以这次展示的图片有些是来自网络。 大家可以尽情尝试不同的食材搭配和做法，也许会有惊喜的发现哦！
毕竟，对于美食来说，味道才是最重要的，不是吗？