潮汕“出花园”习俗
“出花园”是潮汕地区的一种传统习俗，寓意着未成年子女步入成年阶段，脱离了童年的庇护。仪式通常在孩子虚岁15岁时举行，以提醒他们成年后需勇于承担责任，走向社会。
出花园仪式
出花园仪式一般在农历的三、五或七月举行。仪式当天，孩子需沐浴在浸泡着12种鲜花的水中，然后穿上外婆赠送的新衣，系上红肚兜，再穿上红木屐。随后祭拜神明，告别床脚下的公婆神，并扔掉香炉和碗。仪式结束后，孩子食用甜菜汤圆和面条，寓意长寿平安。
约束与讲究
出花园后，成年的少年需遵守许多约束和讲究。如今，一些仪式内容有所简化。汕头市潮阳区的关埠镇，出花园者会收到红包，父母需回赠礼品，如食用油、白糖和饼。潮安县則需以12種鮮花泡水，沐浴出花園者，並需舅舅家贈送新衣、紅皮屐、紅肚兜。出花園当天，孩子需待在屋中，除了祭拜公婆神，還需祭拜花公花媽。
宴请与祝福
出花园當天，家中會準備豐盛的早餐，通常會有八道菜或十二道菜。由出花園者擔任正位，餐點的頭道（例如雞頭）必須由出花園者享用，象徵著出人頭地。隨後，親朋好友會前來祝賀，贈送禮物。出花園前幾天或當天，親戚們也會送上紅包或禮物，通常由父母代為回禮。
其他习俗
在揭阳，有一说法，出花园當天，孩子不能遠行或過橋。這一整天，孩子只管玩樂，不用做家事，象徵著父母的最後一次寵愛。出花園者所說的話和要求，一般都會得到滿足，以求有好兆頭。
典故传承
出花园習俗有一個流傳的典故：明朝嘉靖年間的潮州狀元林大欽，少時家境貧寒，只能穿著紅皮屐讀書。一天，他回家時見到一位長者抱著一隻公雞，要求路過者對聯才能得到公雞。林大欽對曰：「牝羊頷下須。」長者將公雞贈與他。回到家中後，父親將公雞宰殺，把雞頭獎勵給大欽，象徵著獨占鰲頭。後來，大欽果然高中狀元，名揚天下。潮汕人視此為吉兆，因此在孩子上學時贈送紅皮屐，並在出花園時讓孩子享用雞頭。