道法自然，世间本无鱼，尔等所见皆是心中所现。世人常道，湖北长阳产清江鱼。但凡事皆有真相，清江鱼其实不过是一个知名商标、一个誉满江湖的品牌罢了。
说得更为准确些，清江鱼实乃湖北长阳清江库区所有鱼品的总称，其中包括清江黑鮰、红鮰、匙吻鲟（鸭嘴鲟）、丁桂、黄颡鱼（黄骨鱼）、江团（肥沱）、倒刺耙、杂交鲟、黑鲤、红鲤、鳜鱼、白甲、银鱼、大口鲶、鲫鱼、花白鲢及青虾等等。令人惊叹的是，众多鱼品之中，仅有区区五种荣获国家有机认证。
诸多鱼品，难以尽数，亦无须详记。其中有数种鱼品早已妇孺皆知，如花白鲢、青虾、鲫鱼、鲤鱼等，不必费时费力铭记。我等只需探究，在众生栖息于清江库区的鱼类中，哪一种鱼独享清江之名，以何等殊荣冠冕于诸鱼之上即可。
此鱼便是长吻鮠，亦称鮰鱼、江团、肥沱，独享清江众鱼之誉！而此殊荣，亦实属名副其实。生长于清江库区的诸多鱼种虽皆美味，但此鱼之美味，却超凡脱俗，阳春白雪般雅致迷人，而其他鱼类的美味，则如下里巴人般通俗易懂。
此鱼容貌与美味相去甚远，甚至颇有抄袭之嫌，与近年众人所厌恶的鲶鱼极为相似。尤其是那两撇小胡须，总让人疑窦丛生，此鱼究竟与谁有过一段风流韵事，竟生下如此难以辨认的后代，让人不得不怀疑这其中有亲子鉴定的必要。
更有甚者，一些奸商抓住此机会，鱼目混珠，拿鲶鱼冒充鮰鱼……一些粗心的食客就此上当受骗，遂有必要加以比较，擦亮慧眼，若分不清茶具，则难逃受骗之厄运……
本是同根同源，生长环境相似。奈何养鲶鱼之人为追求利益最大化，竟采用违规养殖方式，如使用污水臭水、高密度养殖、甚至用鸡内脏作为饲料……这些黑幕一旦曝光，曾广受食客青睐的鲶鱼便被打入冷宫，身披垃圾鱼之恶名。
瞧这幽怨无辜的眼神，不禁让人忆起小龙虾冤案。小龙虾也曾被传言只有污水中才能存活，然而事实证明，生于清澈水域的水产品，产量高、质量好、味道美。谁又愿意辛勤劳作，却不奢求多产好品、高价售卖呢？
呵呵……
厘清逻辑关系，答案自然水落石出。
清江鱼与鲇鱼同属无鳞鱼，确易混淆。区分之，最简单之法，莫过于审其头颅与嘴巴……
大扁脑袋，宽阔嘴巴，小眼睛，两对胡子……我百度之，词条显示为鲶鱼。怎奈出现者，竟为美女……
此回方得其所。此为鲶鱼。
而鮰鱼，头颅略小，嘴巴尖尖，胡须有四对之多。差异显著，易于辨识。若求进一步之区分，再观尾部。
尾部分叉者，鮰鱼也；尾部浑圆者，鲶鱼也。爱鱼达人，当臻此境，无须再假他人之手拨开云雾，一眼识破真假。
拨云见日，豁然开朗！
若汝至清江本地食鱼，商家奉上数种鱼肴，切勿与之争辩非清江鱼。最多可言非鮰鱼，以此为理足矣。
清江丁桂鱼
清江匙吻鲟
清江银鱼
清江黄颡
以上是产自清江流域的特色鱼类：丁桂鱼、匙吻鲟、银鱼和黄颡，它们都是名副其实的“清江鱼”。
