导读：十年前，一次广州之行让我对玉米的美味有了全新的认识。刚走出火车站，就被一股浓郁的玉米清香吸引，饥肠辘辘的我们毫不犹豫地买了几根，那香糯的口感至今难忘，与家乡的玉米完全不同。在广州的几天里，我们发现各大美食广场都有售卖这种美味的玉米，而每一家都保持着同样令人惊艳的味道。
在一个广场上，我偶遇一位年 sixties 的老伯，他告诉我煮玉米的秘诀：除了水，还需要加入两种“秘密武器”！按照他的方法，我回到家后尝试了一番，煮出来的玉米果然更加软糯香甜，简直让人停不下来！
【食材准备】：玉米6个、小苏打2克、白砂糖5克、清水适量。
【煮玉米的方法】：
第一步：剥去玉米外皮，只保留最里面的一层，然后用流水冲洗干净。
第二步：锅中加入足量清水，大火烧开后，将玉米放入锅中。
第三步：待水再次沸腾后，加入白砂糖和小苏打，转中火煮30分钟。
第四步：30分钟后关火，不要开盖，继续焖15分钟以上即可享用。
煮玉米的秘诀在于：保留少许玉米叶和玉米须，它们能为玉米增添独特的清香；小苏打能软化玉米粒，使香味更容易渗透进去；白砂糖则能增加玉米的香甜软糯口感，但要适量添加，避免过于粘手。焖煮步骤能让玉米充分吸收香味，成就令人垂涎的美味！
煮玉米时，别再只加水啦！试试加入“小苏打、白砂糖”这两种“秘密武器”，让你的玉米更加香甜软糯，好吃到停不下来！