香甜酥软的快速糖饼，孩子超爱吃！
最近，女儿晚上总爱跟着奶奶去菜市场，为的就是买那香喷喷的糖饼。每次回来，晚饭时都津津有味地吃着，那享受的模样，比吃面包还香，看得我都想吃了。
其实，糖饼也是我儿时的最爱。那时候，妈妈经常做，发面的、死面的，外皮酥脆、内里香甜，在那零食匮乏的年代，真是让人回味无穷。看着女儿吃得这么香，我也忍不住想亲手为她做上一回。
今天就教大家做一款家常的快速糖饼，无需发面，简单快捷，外酥里软，香甜可口，凉了也不会硬哦！
快来一起看看详细的做法和步骤吧，喜欢的朋友记得收藏起来试试哦！
– 家常快速糖饼 –
[ 食材 ]
和面：
中筋面粉 300g
开水 200ml
糖馅：
白糖 100g（可根据个人口味调整甜度）
面粉 一大勺
炒熟的黑芝麻 一大勺
[ 食谱 ]
1. 将300克普通面粉倒入碗中，用200ml开水烫面，边倒边搅拌。烫面能让饼更加柔软，凉了也不会硬。
2. 搅拌至絮状后，下手揉成光滑的面团。
3. 将面团放在案板上搓成长条，并切成大小均匀的剂子。
4. 取一个剂子，像揉馒头一样揉成圆形。如果面团粘手，可以撒些干面粉。揉圆后压扁，全部剂子揉好后，盖上保鲜膜防止风干。
5. 准备糖馅：将100克白糖、一大勺面粉、一大勺炒熟的黑芝麻倒入碗中，搅拌均匀。加入面粉可以让糖馅在糖饼熟后粘住，防止糖流出。黑芝麻不仅营养丰富，还能增添香味。
6. 取一个剂子，用擀面杖擀开，大小和包包子的面皮差不多即可。
7. 包入调好的糖馅，用包包子的手法收口，顶部多余的面团可以揪掉揉在一起，再做一个糖饼。
将包好的糖饼用手轻轻压扁，再用擀面杖擀成约7-8毫米厚的薄饼。所有糖饼生坯制作完成后，盖上保鲜膜以防风干。
在锅中刷油，放入糖饼生坯，并在饼皮表面也刷一层油锁住水分。用中小火烙至底部微黄后翻面。
待另一面也烙至微黄后再次翻面，此时可见糖饼逐渐鼓起。当糖饼完全鼓起大泡时即表示熟透。烫面饼薄易熟，全程约2分钟即可，切勿烙制过久，否则饼会因水分流失过多而变得干硬，影响口感。
香喷喷的家常快手糖饼就做好了！趁热享用，外酥里嫩，香甜可口。烫面做法使得糖饼格外柔软，即使放凉也不会变硬。无需发面，省时方便，香甜美味，无论是作为主食还是小吃都非常合适，老少皆宜。
如果您吃腻了包子油条，不妨试试这款美味的糖饼，换换口味吧！
感谢您的观看，我们下期再见！