介绍：本篇将介绍继珊瑚白菜后的一种全新白菜料理——老厨白菜，操作简便，省时高效，让您体会白菜料理的另一种风味。
该料理较珊瑚白菜做法更为精简，耗时更少。下面，我们就来一探老厨白菜的制作秘诀吧！
老厨白菜
一、食材：
嫩白菜500克
五花肉200克
粉条100克
青椒、红椒（各）1个
香菜、大葱（适量）
老厨白菜所需食材
二、调料：
酱油5毫升
料酒6毫升
盐2克
鸡精或蔬之鲜1克
食用油（适量）
三、烹饪时间：约10分钟，难度1星
四、步骤：
1.清洗嫩白菜，切片晾干
2.锅中水烧开，放入白菜片焯水捞出
3.五花肉切大片
4.粉条用温水泡软捞出
5.香菜切段，葱切葱花，姜切片
6.热锅倒油，放葱花、姜片爆香
7.放入五花肉煸炒
8.加入盐、酱油、料酒，炒至五花肉七成熟
9.放入粉条，撒上鸡精或蔬之鲜，将五花肉炒熟
10.加入焯好的白菜片，翻炒均匀后撒上香菜即可
老厨白菜操作步骤图
五、小提示：食材投放有顺序，先炒五花肉至半熟，再放入粉条炒匀，最后再下白菜片爆炒即可。
