草莓与奶油，堪称西式甜点中的经典组合，用来制作可丽饼更是锦上添花，带来味蕾的双重享受。
本食谱由隆耀好物提供。
- 低筋面粉 125克
- 全脂牛奶 300克
- 鸡蛋 1个
- 细砂糖（用于面糊） 25克
- 细砂糖（用于奶油） 8克
- 盐 1克
- 黄油 20克
- 草莓 100克
- 淡奶油 100克
1、将低筋面粉、细砂糖（用于面糊）和盐混合均匀。
2、打散鸡蛋，加入面粉混合物中，搅拌均匀。
3、少量多次地加入牛奶，每次加入后都要搅拌均匀，直至面糊细腻顺滑，无明显颗粒。
4、将面糊过筛，盖上保鲜膜，静置半小时。
5、融化黄油，加入面糊中，搅拌均匀。
6、中火加热平底锅，融化少量黄油，倒入一勺面糊，快速转动锅子，使面糊均匀铺满锅底。
7、中火加热1分钟，待面糊凝固，出现小气泡，用锅铲铲起饼皮边缘，翻面。
8、翻面后继续加热30秒，取出晾凉。
9、将淡奶油和细砂糖（用于奶油）倒入碗中，用电动打蛋器打发至表面纹路清晰可见。
10、将可丽饼装盘，加上奶油和草莓，即可享用。
小贴士：如果炉温不足，一开始的几张可丽饼可能效果不佳，多试几次即可掌握。